「腸活」の第一人者である藤田紘一郎氏の本を読んでいる。むかし『笑うカイチュウ』を興味深く読んだことがあるが、藤田さんはあるときから「糖質制限」を推奨するような書き方をしているので読まなくなった。しかし腸の観点から読んでみると誤解だった。
こんなときKindle Unlimitedは本当に便利で、多筆な藤田氏は無料で読める本が何冊もある。中からいくつか要旨と抜き書きをしてみる。
腸活まとめ
カテゴリー: 料理
ゴンズイの天ぷら、エイひれの干物作り
牛すじシチューと腸活
魚が続いて飽きてきた。暮れに作った牛すじ・スープの残りを冷凍してある。中にはすでにやわらかく煮込まれた牛すじ肉が入っている。それを解凍してシチューを作ることに。
コードバンの長財布、べいすけ鍋、命日の蕭白
ラーメン五圓安、定置網のチヌ・大アナゴ
久しぶりにラーメンを食べに行ってみた。外でラーメンを食すのは実に４ヶ月ぶりである。遠出は面倒なのでわりと近くの坂出「五圓安」へ。しかしコロナどこ吹く風というか相変わらずの人気店である。行列で店内にもイス待ちの客多数。食べログではいま3.48が付いている。
