朝、早起きしていつものグリーンスムージー（バナナ、リンゴ、八朔、イチジク、ほうれん草）、わき目も振らず確定申告の入力。昼までになんとか書類ができて、13:30税務局へ。が、駐車場は満車で道路側に長蛇の列ができている。一応最後部に止めてみたが、いっこうに進む気配がないので丸亀町グリーンの駐車場に入れて歩く。
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カテゴリー: 料理
確定申告間近、春の魚介
コロナのおかげで確定申告の期日が今年も１ヶ月延期になりリミットは4/15。昨日は午前に中苗を植えて（花だけでなくキュウリやナス、ゴーヤなど野菜苗も植えたのだ）、午後からみっちり集中して書類の整理。Mac版「やよいの青色申告オンライン」に入力していく。
昨年はこれまでお願いしていたスタッフから申告の作業を引き継いで、僕自身がやることになった。申告ソフトを理解するまでかなり時間がかかったが、今回は一通りの手順が頭に入っているのでギリギリまで延ばしている。
しかし自分で経験している出入金なので、そして経費のレシートや領収書は時系列で保存してあるので理解と作業は思いのほか速い。疑問点があればネットで検索するとたいがい解決できる。青色申告ソフトの便利さは絶大で、これを手書きでやっていたら膨大な時間がかかると思う。
肉が続いたので今日は魚介で日本酒。きむらに日本海の甘エビ（解凍ものではない）が売っていた。それとホタルイカ、そしてカツオのたたき。春はこれでキマリ！ これにはぜったい日本酒。ワインは合わない。
庭のイタドリ、京風すき焼き
山菜ついでに庭に出てきたイタドリを仕込んでみた。が、結果から言うと食べれなかった。固いところと柔らかいところが極端で、一方は筋張って食べれず、柔らかいところは煮溶けてしまう感じになった。茎の身が痩せて充実してないのが原因かな？ 高知で食べるイタドリ好きなんだけどな。
ワラビの味、冷凍おかず２種
新芽とオタマ、ミートソース＆カルソッツ
ケヤキ。根付いてくれたようだ。どでかく成長する木。数年で家の屋根まで達するはず。バルコニーから愛でるのが楽しみ。根っこが配管を壊すとか、落ち葉が大変とか、今はそんなことは無視・考えない（笑）。
