ゴミ出しの帰り道、坂道のほうに出て上から畑と小池の敷地を俯瞰してみる。あのヤブがみちがえるようにキレイになった。
カテゴリー: 畑
明日葉と柑橘のジュース、キキョウ・クチナシの再生
いや〜３日間、さすがに疲れました。ワークショップの主宰と泊まり場の提供、そして料理番まで一人でこなすのは無謀・・・「そんな人いないよ〜！」とやっちゃんに言われたが、確かに助っ人を用意しておくべきだった。またしても小林さんの天ぷら協力には助けられたが（笑）。
というわけで精強草のアシタバに柑橘と蜂蜜を入れたジュースを作る。これがなかなか美味しい！ バイタミックス はほぼ毎日大活躍。その強靭な粉砕力で青葉の繊維感もほとんど感じない。
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タクアン回収、点心の皮、タケノコと山椒
サクランボの下に植えてあったオオバギボウシを発見。同じ場所にミョウガも出てきた。ここ数日、ずっとこの場所を気をつけて見ていたのだが、またしてもシランのときと同じように、発見したらこんな大きさにまで育っている！
春の草刈り考
●告知
５月８日に男木島で石垣積みのコラボイベントを予定していたのですが、コロナ過のために中止になりました。そのかわり「大地の再生／大内邸パート３」は８〜１０日の３日間でやります。今回は少人数でいきたいので広く一般公募はしません。どうしても参加したいという方のみ「たむたむ畑・松下」か僕（大内）宛てにメールもしくはメッセージをください。内容は「春の草刈り」と「石積みと石窯づくり」の２つです。石窯はパルテノンの下に石積み台座と粘土ドームで仕上げます。参加費は3,000円／日、大内邸宿泊（夕食付き）2,000円です。
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春の雨の翌日は草が伸びる。ここで的確に草を刈ることがすごく大事だ。昨年の暮れに第一回の「大地の再生」施業を入れて草の量は激減したわけだが、徐々に雑草たちが復活の兆しを見せている。この春の草をどうコントロールするかで、今後の方向性が決まってしまうといっても過言ではない。
