徳島の雪折れ


徳島のスギ山の雪折れがひどいらしい。今朝のテレ朝・モーニングバードでは雪折れの原因について。林業不振と間伐遅れに言及していた。テレビで雪折れと間伐の関係が語られたのはおそらく初めてなのではないか。

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剣山、山上集落の家へ


徳島県剣山の山上集落の民家におじゃまする機会を得た。そこは周囲でもかなり高標高の、一宇の最上部にある家で、大きな茅葺き民家である(だいぶ昔にトタンがかけられている)。

太い梁はアカマツ、柱はヒノキとクリが使われている。縁側の厚板はサクラ。建築年は明治よりも前で、おそらくすべて地場材が使われている(なにしろ車道がなかったのだから)。

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囲炉裏で昔の料理をごちそうになった。田楽である。

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原木の伐採(秋の備長炭取材その2)


紀州備長炭を焼くT氏がいま伐っている山を見に行った。白浜の海岸近く、道沿いでウバメガシの木はかなり大きく育ち、道路や電線の管理上からも伐る必要がある場所という。

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原木の木ごしらえ(秋の備長炭取材その1)


Tさんの窯場は口焚きの最中だった。

その火加減を維持しつつ、今日は「木ごしらえ」(窯にきれいに詰めるために真っ直ぐにのしたり、太い原木を割ったりという作業)を見せてもらう。

炭需要が激減し、山林が放置された期間が長かっために、原木は太いものが多いそうである。太すぎては炭に向かないので半割り4つ割りにする作業がある。

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