今日は讃岐風の白味噌雑煮。火鉢で丸餅を焼く。炭火だと実にいい焼き色がつくのです。火吹き竹で火力調整。「杵つき餅＋炭火焼」vs「機械餅＋電熱オーブン」ではもうまったく味わいが違う。
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「つむぎの杜」４日目（上映会、トレーシーのアトリエ、宮津の海から）
今日は母屋の「つむぎの杜」で『杜人』上映会が３回おこなわれる。１回目の上映までの間に残りのカヤ葺きを片付けたい。この３日間、全日汗ばむほどの好天に恵まれたが、昨晩から風が出て今日の予報は雨らしい。
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ゴーヤーの酢の物、江戸切子
お客さんからいただいた黒豆納豆（左上）を毎日食べている。隣はナスをごま油で炒めてショウガ醤油に浸けたもの。これが冷えてからも美味しいお惣菜なのである。
エウリディーチェ開花、ジノリとラッキョウ
６年もかけて育てた玄関前のバラ、ニューカリナがテッポウムシにやられて完全枯れしてしまい、もう一本のバラも全然育たず、春には黒点病で丸坊主になってしまい、もうダメかとあきらめかけていたのだが、梅雨に入ってめきめきと緑葉をつけ始め、一輪だけ開花した！ 株を疲れさせないようにすぐに花を切って仏花にした。
今年はバラに関してもちょっと勉強して黒点病の葉っぱを取ったり株元の土を清潔に保ったりと気をつけている。おかげで今年植えたクシェルもなんとか立ち直っている。花はなるべく咲かせないように今シーズンは株を温存だ。
パセリ料理と熱燗、永源寺の塗り椀
Gomyo倶楽部の定例活動日なのだが、原稿が忙しいのでお休みさせてもらった。毎朝、草刈り鎌と剪定バサミ、収穫カゴ（普通の竹ザルだけど）を手に畑に出るのだが、２株植えたパセリがどんどん葉茎を増やしていくので、外側から摘んではキッチンの窓際に水差ししている。
が、とても生では食べ切れないので一部は冷凍。今日は茹でて料理に使ってみることに。
