イカの天ぷらが食べたくなり刺身用のスミイカを買った。スミイカ（コウイカ）は解体・・・とくに薄皮剥がしが面倒なので、少々お高くなるが「きむら」で刺身用に本体だけ売っているのは便利。
カテゴリー: 麺類
牛すじパスタソース、フェンネル入り
午前中、サトコ氏が野菜を採りに来る。ネギとダイコンの間引き菜、かつお菜、パセリ、アシタバ、キクイモ、ウコンなどを持って帰った。僕も畑に出たついでフェンネルを採取して、またパスタソースを仕込む。
タマネギとニンジンと唐辛子、青いのがフェンネルの茎。これはセロリの代用なんだけどww。
牛すじパスタ２日目
牛すじのトマトソース
昨夜の牛すじをほぐしてひき肉状にし、スープも使ってトマトベースのパスタソースを作る。野菜はニンニク、たまねぎ、フェンネル。そして最後に畑のパセリを大量に❣️
