午前中、サトコ氏が野菜を採りに来る。ネギとダイコンの間引き菜、かつお菜、パセリ、アシタバ、キクイモ、ウコンなどを持って帰った。僕も畑に出たついでフェンネルを採取して、またパスタソースを仕込む。
タマネギとニンジンと唐辛子、青いのがフェンネルの茎。これはセロリの代用なんだけどww。
まだ使いきれない牛すじ。こまかく刻んで投入。
トマト缶を入れ、牛すじのスープを入れて煮詰めてから、小豆島でゲットしたオリーブの塩漬けが残っていたのでそれも入れてみた。
最後に刻みパセリ（料理ばさみでカットしながら入れるとラク）。
残りは琺瑯容器に入れて冷蔵保存。