交換したタイヤの空気圧をスタンドで調整して、海と桜を見にプチドライブ。沖合の潮目で釣り船が多数。双眼鏡で見たが、タイ狙いかな？ でも私が見ている間はぜんぜん釣れていなかった。春の瀬戸内はいい。穏やかな海に心が和む。
カテゴリー: 麺類
海藻干し、イカナゴ釘煮、味噌ラーメン、灰干しワカメ考察
ワカメとアオサ、おすそ分けしたのだけどまだまだある。ワカメはよく洗ってさっと茹でてから風干しに。いやその前に、茹でる前に茎のところを外しておく。ここは乾きづらく塩っぱいのだ。
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BLTサンド、イノちゃんカレー仕込み、ニラ入り味噌ラーメン
りんごジュースで味噌ラーメンを
乾麺・本十割そば、ベーコン初開け
昨夜購入した乾麺「戸隠 本十割そば」は、やっぱりなかなかのものだった。これだけ蕎麦の風味の濃いものは、まずその辺のお店じゃ食べられない。会社のホームページへ行ってみると「信州戸隠そば株式会社のそば粉十割乾麺は長年の研究の末、独自で開発した技術です。他でお口にすることはほとんどないでしょう！」とあり、推理作、家森村誠一も「夢のそば」と絶賛しているそうな。
