購入して野菜室に放り込んだままだった新生姜、そろそろ使わなければ。スライスして薄塩してザルでしばらく放置。出てきた水分をキッチンペーパーで拭って梅酢に漬ける。いただいた梅酢、古い自家製梅酢も残っているのだが、あえて今年の出来立てで漬けてみよう。
カテゴリー: 麺類
ニホンミツバチ採蜜、シズ干物の茶漬け
朝からGomyo倶楽部から引き上げてきたハチ箱から採蜜する。カートンに入れたまま２日置いたのだが、中にはまだ生きたハチが残っていた。バルコニーで開けてピンセットでハチをつまみ出す。毎回どうしても巣の周りに残留するハチをすべて追い出すことができず心が痛む。
吟香鳥飼 ・米焼酎
自然食品店にも新米が出始めたので三豊市財田産のコシヒカリ無農薬米を買ってみた。2キロで1,260円。玄米で購入し、６分づきにして炊く。納豆の蓋を開けたら大粒だった、失敗！（僕は小粒が好きなのだ）。右は大根おろしにチリメンジャコ。畑のキュウリが切れたのでぬか漬けはあまり食べなくなった。
秋です♬ 天丼とラーチャー
やっぱり今日もどんぶりやりました（笑）。野菜天丼です♬ 揚げ油は新しくした（米油とナタネとごま油をブレンド）のでさっぱりと胃もたれなし。カボチャ、ナス、シソとタマネギと乾燥アミエビのかき揚げ。どんつゆもいいからおいしい！
台風前夜、ナスとトマトのパスタ、長谷園の鍋
本づくりの追い込みが最終段階になってくると、チェック原稿待ちの空き時間ができる。かといって遠出するほどの余裕はない。なので家事や庭をこなしながらYouTubeを見たりしている。ときおりiPhoneから緊急アラームが鳴り響く。香川県は四国４県の中で最も災害の少な地域だが、高波で浸水の心配があるらしい。台風をやり過ごすために沖に停泊している船が何艘か見える。
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