畑のアスパラが出始めたのでちょこちょこ採取できる。といっても１日に２〜３本だけど。でも放っておくと伸びてしまうので採るのがよいのだ。冷凍しておいたイカ耳とイカゲソを解凍して、一つはタマネギとアスパラとかき揚げに、もうひとつはニンニクとショウガを下味にアスパラとゲソの牡蠣油炒め。
かき揚げは自家製かえしを水で伸ばして天つゆを温め、そこに放り込んでちょっとくたっとさせてご飯にのせる。これがめちゃ旨いんだ♬
カテゴリー: ご飯もの
五圓安の辛い野菜ラーメン、タイラギのかき揚げ丼
五色台のヤマザクラが開花。わがアトリエはこの五色台の山塊の続きにある。地形的には讃岐平野に多いおむすび山（ビュート）や卓状台地（メサ）の典型で。基盤の花崗岩の上に凝灰岩や安山岩が重なっており、花崗岩部のアカマツはマツ枯れで一掃されたのち様々な木々が、上部の凝灰岩や安山岩部にはウバメガシが群居している。
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トロ箱の魚、カレーと天丼
アトリエ敷地で水脈整備／その２、ニンチャーとチー油
雨が降った。アトリエの駐車スペースにまた水たまりができ始めた。この場所を「大地の再生」手法で溝切りしたのは２年前の5/13。あれからチガヤを横断する水脈溝には時々手を入れていた。
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丹波の枝豆、豚汁・納豆、囲炉裏暖炉の動画
昨夜は高松駅12:47着でタクシーでアトリエに戻ったのが１時過ぎ。ドリーがスキンシップしたくてやたらくっついてくるのでうだうだと眠って、たっぷりと朝寝坊してしまった。朝風呂に入り、旅の間の大量の洗濯物を放り込んで、畑と庭に回って草刈り。イチジクの収穫とフジバカマを摘んでyuiさんの実家にお届けする。篠山の枝豆もらった。
