セロリが使い切れずに悪くなり始めた。使えそうな青い部分だけを残して野菜のストックをとることにした。朝メシ抜いているのに朝からこんな料理してるわけだが（笑）他の野菜の端切れだとか捨てずにとっておいたニンジンの皮なんかがあるのでちょうどよい。
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カテゴリー: スープ
雨の水脈、カボチャのスープ
チガヤの遷移、キドニービーンズのサラダ
明け方、歩いてゴミ捨てに行く。どこからともなくキンモクセイが香る。北関東の住まいのときは、キンモクセイの香る季節は冷え込みが始まり、凛とした気分とセットになったものだが、ここ四国ではぬるあつい柔らかな気候が続く。へたをするとまだ半袖で行けそうなのにキンモクセイが香るのは不思議な気分だ。
そのまま庭の草刈りを始めたら、保育園側のチガヤがかなり衰退して枯れ始めており、ザクザクと刈れる。刈った根元にはキノコも出始めている。あきらかに遷移の兆候がある。水たまりの解消をみちびく水脈にかぶり始めた草を刈っているうちに、チガヤの１ブロックを全部刈ってしまい、保育園とのキワに敷かれた雑草避けのビニールシートを一部剥がしてみた。
ビーツと豆乳のスープ
矢野さんIさんと打ち合わせ・共同作業2日目。朝は果物（バナナ、りんご、イチジク）。パンにサラダ（レタスとトマト・バジルのバルサミコソース）。昨日の昼はアトリエに向かう途中でうどんを３人で食べたのだが、今日は外に出る時間も惜しい。昨日二人が食べそびれた駅弁とお惣菜（冷蔵庫に保管しておいた）をアレンジして簡単定食。
久々のフライ物、野菜スープと豆、ボーンブロス
今日は小型のビタ鍋（直径20cm）を使ってアジの切り身をフライにしてみた。断油生活ほぼ一ヶ月経過にして、初の揚げ物であるw。とはいえオリーブ油を薄くひいて揚げるという簡易なもの。このような小鍋だと最小限の油でフライができる。
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