鍋してますか？ って、してますとも！w。鍋が恋しくなるほど寒くならないけど、畑にシュンギクとミズナがぐんぐん育っていることもあり、自家製すだちポン酢も作ったからね。
昨日はグチという安い白身魚があったのでそれで魚団子を作ってみた。身を三枚におろし、皮と小骨を取り、中落ちもスプーンでこそげとる。
カテゴリー: 煮物・鍋
タコ頭のおでん
保温調理の煮物
イカと野菜の煮物
イカと野菜の煮物、自家製昆布の佃煮、きんぴらごぼう、ゴーヤーの塩麹漬け。
煮物はスルメイカ、ジャガイモ（畑の）、大根、インゲン豆。それにショウガ。
素麺とジャガ煮
昨日書いた自分のブログを読んでいたらまただし汁の料理が食べたくなってしまった（笑）。
朝から冷たい素麺。昆布と鰹節の出汁に日本酒と醤油とみりん。この基本は同じで、あとは塩気を濃くするか薄くするかのちがいだ。鳴門の灰干しワカメとショウガのすりおろし。
