囲炉裏暖炉のある家 tortoise＋lotus studio
イラストレーター・著作家、大内正伸のブログ
昨日の餅つき・宴会の忘れ物を皆が取りに来る（笑）。これはN先生の忘れ物なのだが、もち米を一時水切りしておくときの竹ザルである。餅つきのもち米は前夜から水に浸けておくのだが、蒸しあげる前に１〜２時間ほどザルにあけて水切りしておく必要がある。均等に蒸すためだ。
このザルは「片口丸そうけ」と呼ぶらしい。見たことはあったけど、実際に使ったのは初めてだった。使ってみてコメを移動するのに片口の部分が実に具合よく機能することに関心した。さすがにコメを食べる民族の昔の道具はよく考えられ洗練されている（「そうけ」の語源はネットで調べてみたのだがわからなかった）。
餅つき当日、よく晴れて風もない。よいコンディションだ。Fs夫妻が午前中から来てくれ手伝ってくれ、２つの火床で湯を沸かしておく。
明日はGomyo倶楽部の忘年会で餅つきをやる。このコロナ禍でしばらく会としての餅つきはおあずけだったので久しぶりである。というわけで明日のための買い出しに出かける。
昨日はクリスマスイブだった。そして今日は25日だが僕にはぜんぜん関係ない。何も特別な買い物はしないし普段通りだ。おでんのスープがまだ残っていたのでそれにイリコ出汁を足して塩と醤油で味付け、サリ麺を入れ野菜ラーメン風にして食べる。
坂出の「五圓安」へ。しばらく小麦やめていたので実に１年半ぶりかも？ かなり値上げしてましたな。いまYouTubeで町中華の厨房を延々と流す動画をよく見ているんだけど、店主のインタビューで仕入れの値上げが凄まじいらしい。油などは陪以上になっているとか。
