先日の自家製ベーコンとトマトのサンドイッチがあまりに美味かったので、香川産レタスを買ってきてBLTサンドをやってみる。このベーコン、塩抜きせずにスモークしたのですごく塩っぱい。が、おかげで長持ちする。香りはヤマザクラチップなのですばらしいのである。
投稿者: タマリン
背負い子を作る／その４・肩ひも自作、背負い子完成！
次の本の企画が通った。というわけで午前中は電話やメールのやりとり、資料の読み込みなどで終わってしまう。朝昼兼用の食事は味噌汁に卵納豆とキムチの漬け物でさっとすませる。さて背負い子づくりの続きだが・・・・
ここまでの経過。
問題は肩ひもだった。昔からよく見かけるのは、麻縄を芯に、ボロ布ひもにして、をわらじを編むようにして作るものだが、やったことがないし、ネットを探してもなぜか実例がまったく見当たらない。
というわけで、逡巡していた。が、午後になって突然手が動き出した。ロープ類の材料は買ってある。ボロ布は下屋の入り口に使っていたインド綿の幕がちょうどある。それを裂いて、とにかく始めてみることにした。
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鶏皮煮る
余り素材で美味めし
ムール貝が残っていた。アジととにもアクアパッツァにしようとワインを買っておいたのだが・・・。とりあえず茹でてみたら、ぜんぜん大丈夫。しかも茹で汁もけっこう美味しい。食感といい出汁といい、シジミに近いかもしれない。そこで大きな物は殻から外してそのまま食べ、残りは味噌汁にした。
