残りの岩牡蠣の剥き身です♬ 昨夜、軽く洗ったものをバットに入れておいたら、水分が出てきたのでそれを何度か捨てた。だから身が締まっている。
投稿者: タマリン
貝とワカメを食べる
岩牡蠣の剥き方／追記：広島の「カキ打ち」
朝の通勤ラッシュに巻き込まれる前になんとか帰宅。クーラーいっぱいに採れた岩牡蠣。いや〜重たい！中にはムール貝やカメノテやワカメも入っている。とりあえず外の流しのそばに置いておき、ひと眠りしてからホームセンターに「牡蠣むき」を探しに行った。
岩牡蠣を採りに
明け方３時に起きて東方面の某海岸沿いの待ち合わせ場所へ。今日は満月で大潮。春の大潮は干満の差が大きく、今日は明け方の４時過ぎがそのピークとなる。以前、ウナギ釣りに連れて行ってくれたA君が岩牡蠣とりに誘ってくれたのである。
月とすいとん
すいとんを作った。明日は満月で大潮である。明け方に引き潮が最大になるので、岩牡蠣を採りにいく約束をしている。外にはまるい月が煌々と輝いている。それを見ていたら、かつて仕事で月夜の挿画を描いたときのことを思い出した。その取材で酔狂にも奥多摩の夜の登山道を歩き、滝にかかる月虹を見に行ったことがあるのだ。そして月を待つ間、沢の水でけんちん汁を作り、小麦粉を練ってすいとんを作ったのだった。
