ヤフオクで落札した商品が送られてきた。スイス製のグレイター、チーズおろし器である。べつにハードチーズを日常的におろして使っているわけじゃなくて、アーモンドやクルミなどのナッツをおろして料理に使いたくて探し当てたのだ。
投稿者: タマリン
ビーツの調理法
８月24日の夜から【断油】【禁酒】【断肉】【朝食抜き／１日1.5食のプチ・ファスティング】を始めて今日で56日目。今週を全うすればちょうど２ヶ月となる。朝は食べても果物か野菜サラダだけ・・・というか以前から朝食はあまり食べない人なんだけど。
前夜は軽かったし解凍したパンとカボチャのスープの残りがあったのでそれを使って朝ちょっと食べることに。一人暮らしだと食材のローテーション重要なんだよね。まあ今日はGomyo倶楽部の定例活動日で、以前からその日は車の中で自家製おにぎり食べたりうどんやコンビニサンドしたりと朝食が習慣化していた。
雨の水脈、カボチャのスープ
生のナッツとグレイター
夜は残り物と蕎麦にしたのだが、昨日今日と間食が多めになっている。というのも、TOMIZで買った生ナッツが美味しすぎるのだ。このミックスナッツはクルミとアーモンドとカシューナッツの３種が入っている普通の組み合わせだが、店頭では「ローストナッツ」に「当店一番人気」とポップが貼られて通路側のカゴにも山積みしてあり、「生」は棚の下にひっそり置かれている。
イチジク酢しぼる
8/31に仕込んだイチジク酢を漉すことにした。初めてのことなのでいったいどの時点で漉したらいいかわからない。ネットでは、半割りイチジクにビネガーを注いで風味づけする・・・という記事ばかりなのだが、これはあくまでもイチジクそのものを発酵醸造させてピュアなお酢を作ろうというものだ。
