ハマチは５枚おろしにして腹側の２枚は寿司と刺身、フライ、茶漬けなどに。背側の２枚のうち１枚は茶漬けにした。もう一枚、これが最後の切り身だが、三つに切って照り焼きにすることに。昨夜の料理です♬
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瀬戸内天然ハマチ茶漬けとおかき
お約束のハマチ茶漬けを♬ ちなみに僕は養殖ハマチは大嫌いで、臭くて食べれません。天然ものでもハマチはちょっと独特の匂いがあるが、鮮度がよく脱水をきかせると大丈夫。
ビーツのスムージー、ハマチの刺身と茶漬け仕込み
今日はGomyo倶楽部の定例活動日なのだが原稿書きが詰まっているのでお休みさせていただいた。しばらく朝の果物をひかえていたのだが、冷凍庫を掃除していたら冷凍保存していたバナナが見つかったので、久々にスムージー。他に冷凍イチジク（去年の収穫物）と冷凍ビーツ。甘みに蜂蜜を少し。
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マダイとハマチ来る、６月の畑状況
前日の夜、久しぶりにアンシング（アトリエを建設した工務店）の社長から電話がきて「船釣りで魚たくさん釣ったので」と天然マダイ２尾とハマチを貰ってしまった。もう夜遅かったのだが、エラと腹わただけは抜いてからチルド室へ入れておいた。
ネコと車海老
高松三越で今日から始まる写真展「岩合光昭の世界ネコ歩き2」に行ってきた。岩合さんといえば今や猫写真家として絶大な人気を誇るが、実は世界的な動物写真家であり、僕がまだイラストレーターとして駆け出しの頃、写真集として出版された『海からの手紙』に瞠目し、圧倒されたのをよく覚えている。
写真展は世界中で撮影されたネコたちがちりばめられ、その完成度もすばらしいものであった。そして幸運にも初日のスペシャルトークショーを聴くことができた。優しい語り口でありながら予想通り禅の修行僧のような方であった。数日前、京都のネコを撮影した番組を見ていたのだが、その写真集があったので購入してサインを貰って帰還。
