囲炉裏暖炉のある家 tortoise＋lotus studio
イラストレーター・著作家、大内正伸のブログ
昨日Gomyoで水を汲み逃したので（近所のおじいさん宅で湧き水がもらえるのだが帰りが遅くなったので断念）、徳島の「竜ケ岳名水」まで行こうと思い、その途中で県外うどん行脚客にも有名な「山内うどん」に立ち寄った。
ここの天ぷらは金毘羅さん近くの藤原屋のもので、特に「げそ天」はデカくてふにゃ衣で独特のものである。以前、ちょくちょく通っていた滝宮の松岡にもこのげそ天があったのだが、松岡は惜しくも閉店してしまった。
ブログを調べてみると山内うどんは2013年9月3日に訪問している。高松に越してきて3年目、第一次うどん行脚マイブームもそろそろ飽きが来ていた頃か？ あまりいい感じには書いていないようだw。
さて８年ぶりの訪問はどうか。もちろん、あのげそ天と久しぶりに対面した。
自家製チャーシューの最後はチャーハンで使うことに。冷凍しておいた鶏ガラスープの最後の残りのここのスープで使う。畑のシソとキュウリ、付け合わせの紅ショウガも自家製（新生姜は購入、梅酢は自家製梅干しからできたもの）。これにキンキンに冷えた白ワインを合わせる。
また被災地取材に行くことになり、災害派遣車両の申請書を取りに役所まで。途中、思い立って郷東のうどん店「はりや」を覗いてみる。時間は12:45、なんと外並びがない。しかし、駐車場はほぼ満車。ドアを開けると店内にずらりと列ができていた。それでも今日は早く食べれるだろう。
注文はかしわざる、初体験である。並んでから約30分で着丼。振り向くと、また外にまで行列・・・。12:45は穴時間帯なのかもしれない。
朝からGomyo倶楽部の交付金の提出書類のまとめ。会計はN先生担当なので今期の負担はだいぶ楽になった。それでも活動報告の写真整理帳16回分をまとめねばならない。午後からN先生とスタッフが合流して書類の付き合わせと最終チェック。そして出力など。
昼はワカメと野草の味噌汁。生のワカメはこんな色をしているが、湯に入れたとたん緑色に変わる。生で食べれるのは今の季節だけ。
