パルテノン脇に野積みしてあった薪用のコナラをチェーンソーでカットした。長いまま風通しの悪い場所に野積みしておくと、これからの季節はシロアリが心配になる。保育園の子どもたちが登園する前に、ささっと伐る(とはいって朝のエンジン音は近所迷惑にはちがいないが)。
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ネコ餌づくり、キクイモのぬか漬け
一週間かけた取材旅のレポートを書かねばならないのだが、Gomyoへ行ったり来客があったりとなかなか進まない。一方ネコたちは、飼い主の忙しさなどまったくおかまいなしで、外へふらりと出ては「入れて!」とエラそうに鳴き、当然のように餌をねだる。初期に甘やかしてしまったせいで餌はカリカリだけでは収まらず、冷蔵庫から肉・魚が取り出されるのを待っているのだ。それらは蒸して何も味付けせず、細かくちぎって餌入れに入れる。それにご飯や茹で野菜をまぜることもある。
続ベーコン仕込み、キクイモ定食、おドブ様賞味
また寒さがぶり返し、今日は風乾にいい天気になった。17日に塩漬けして冷蔵しておいた豚バラ肉の塩抜きする。塩分2.3パーセントと薄塩なので、30分でいい。
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