タグ: イカ

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またコウイカを買ってしまった。スルメイカとちがって解体がめんどくさいのだが、秋のエギングに向けて料理の練習も兼ねているのだ。

“イカと車麩の卵とじ” の続きを読む

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畑のニンジンが思いのほか好調で、間引き菜がこんな太さに。そろそろニンジンジュースがつくれるサイズ（搾りかすはパンだねに混ぜて焼く）。

“ニンジンとハリイカ” の続きを読む

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イカと野菜の煮物、自家製昆布の佃煮、きんぴらごぼう、ゴーヤーの塩麹漬け。

煮物はスルメイカ、ジャガイモ（畑の）、大根、インゲン豆。それにショウガ。

“イカと野菜の煮物” の続きを読む

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収穫すべきか迷っていた畑のトマトを収穫。バジルも摘んだ。

“トマトとベイカ” の続きを読む

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春は瀬戸内の地魚がにぎやかで、スーパーに行っても安くて新鮮な魚介食材が多くて驚いてしまう。食事当番だったのでまたブイヤベース作ってみた（前回はこちら）。

アサリ以外は全部地モノだ。

“瀬戸内ブイヤベース作ってみた／その2” の続きを読む

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