今日は２年に一回の浄化槽の汚泥汲み取り。これ、値段が結構高い！使用後のトイレットペーパーを取り置きして燃やし、浄化槽に直接流さないようにすればかなり汚泥は減るとは思うのだが・・・。「あ・うんユニット」を導入してし尿だけバイパスで取って分解すれば、これまた汚泥は減るはず。すると汲み取り代があ・うんの年会費に回せるか・・・。などといろいろ考えてみる。
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さぬき麺市場で見た光景、夜の酢鶏
久々に外食うどんが食いたくなり、買い物がてら近所の「さぬき麺市場」へ。この店は丸亀製麺と同じオープンキッチンの店舗で、揚げたての天ぷらとトッピングの充実で人気がある。がっつりと、かけの中＋びっくりかき揚げ天で行ってみた。これでワンコインでおつり。安いな・・・。
つけ汁・かけ出汁とすりゴマの関係
前日来客あり。素麺を作った。つけ汁は以前仕込んだ「かえし」を鰹出汁で割ったもの。かえしはちょうど１カ月熟成されたので美味い。
さぬき麺市場・はまんど
外食をしなくなった。引っ越してからカフェもほとんど行ってない。
でもたまにはうどんが、ネ。
郷東のさぬき麺市場。ここでざる２玉。それに名物とり天をたのんで、別皿に大根おろしをたっぷりとり、ポン酢をかけておく。これがこのチェーン店のかしこい食べ方だ。
さぬき麺市場
建築現場に行く途中、大きな駐車場にいつも混雑している気になる店「さぬき麺市場」。兵庫町のアーケードには「さぬき麺業」という店があるが、まったく別のチェーンらしい。
