空豆の残りはすべて茹でることに。茹でておくと冷凍保存もOK。茹でるときお尻（平たいほう）に切れ目を入れておくと冷めてもシワが出ず皮むきがラク。
結局、全部皮をむいてスパゲッティで食べてしまうことに。
ニンニクと唐辛子、それにアンチョビで味付け。手前に寄せアンチョビをつぶしながらオリーブ油で弱火で炒めていく。空豆はちょっとつぶしてやるとなお美味しい。
タグ: ソラマメ
空豆の囲炉裏焼き
プチ畑、開始♬
ソラマメとアンチョビのパスタ
ソラマメを収穫に
ソラマメ畑の収穫に誘われて行ってきた。高松郊外の、周りは住宅に囲まれたような畑。こんな所が多いんですね。田んぼや畑をつぶして郊外に新興住宅地が増殖している。
