ニンジンのぬか漬けである。12時間くらいでぬか床から引き上げると、薄い塩味でサラダ感覚で食べれる。でもぬかの旨味はしっかり感じられる。
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納豆作法、ジャム追加、瀬戸のもち豚
思い出の混ぜご飯、乳酸発酵、昔の納豆
３分づき米の「炊き込み御飯」にハマってしまった。こんなに美味しいとは・・・。しかも手間いらず。具を切って調味料（昆布・酒・醤油・塩）を入れていつもと同じように土鍋の「かまどさん」で1.5合を炊くだけ。
炊き込みご飯、ブリのハーブ揚げ
玄米が残りわずか１合弱。これでも精米機は回るので、３分づきにしてかまどさんで炊いてみる。１合の炊きあがり風景はちょっと悲しいと思うので、炊き込みご飯にしてみた。
アジフライ、納豆菌、ジャム仕込み、カマス干物
昨日の夜、ワタと頭だけ取った形で売られていた鳥取産のアジ。30％引で175円だからダメならバロンの餌に・・・と思って今朝さばいてみたら、けっこうしっかりした身。かといって朝から刺身で一杯やるわけにもいかず（笑）。
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