数ある漬物のなかでも腸活の絶対王者「キムチ」。もちろん好きなのだけど市販のやつは甘くて化調味で食べれない。それでも諦めきれず稀に前回とちがうのを買って食べるのだが、やはりくどい甘さと化調味にがっかりして、全部食べきれず棄ててしまう。
キッチンの野菜箱にある白菜を眺めているうちに、「ちょっとだけプチキムチを自家製もアリなのでは？」と思い始め、ネットで検索してみると・・・
小鯛のオイル煮 on the トースト、ヒラメのあらの唐揚げ
腸活キャベせんが飽きてきたので、丸元レシピの「キャベツのインド風」で100gに火を入れて食べてみる。うーん、硬いキャベツはこれでも硬いわw。
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焼きバナナからステーキまで
朝、焼きバナナを作ってみた。加熱することで腸内細菌に良いオリゴ糖が増えるそうだ。やわらかくなって温かくてけっこう食べやすい♬ これ好きだな。
腸活惣菜をつくる
昨日久しぶりに体重を測ってみたら67.3kgだった。８月末から断油・断肉・禁酒をはじめて、３ヶ月で64kgまで落としたのだが、いろいろ解禁したので（笑）戻ってきたようだ。しかし身長バランス（BMI計算）でいうと「普通体重」よりやや多い程度だ。
腸活まとめ
「腸活」の第一人者である藤田紘一郎氏の本を読んでいる。むかし『笑うカイチュウ』を興味深く読んだことがあるが、藤田さんはあるときから「糖質制限」を推奨するような書き方をしているので読まなくなった。しかし腸の観点から読んでみると誤解だった。
こんなときKindle Unlimitedは本当に便利で、多筆な藤田氏は無料で読める本が何冊もある。中からいくつか要旨と抜き書きをしてみる。
