４日目の朝。五名という土地やGomyo倶楽部も見てみたい・・・という皆の意見が一致して、今日は午前中はアトリエ敷地の「大地の再生」、昼はうどんを食べて五名へ向かうことになった。関西圏の参加者には距離的にもそのほうが合理的。
朝食はパンにサラダに昨日の残りのカポナータ。メロンなど。
“男木島石積みws（4日目最終日、大内邸メンテ＋Gomyo倶楽部）” の続きを読む
カテゴリー: 麺類
ヌマチチブさばく、野菜のブロードでパスタを
小豆島放牧豚パンチェッタを使って「2１世紀のナポリタン」を作る
小豆島放牧豚のパンチェッタ完成！ ベーコンのように塩抜きや燻しの工程がないので作り方ははるかに簡単である（ただしピチットは必須）。ピチットにくるんだのは琵琶湖の旅に出る前夜（7/7)だから、6日間ピチット脱水（冷蔵庫で保存）したことになる。
“小豆島放牧豚パンチェッタを使って「2１世紀のナポリタン」を作る” の続きを読む
パンチェッタ仕込み、旅準備
朝。アボカドとトマトとキュウリのサラダ。これ夏の定番。わっしわっしと朝から丼いっぱい食べちゃう（笑）。アボカドとキュウリはレモン汁を入れてバイタミックス でスムージーにしても美味い。
夏のビオトープ、ジェノベーゼ
ビオトープ周辺の草伸びた〜〜〜！ 水面見えてないけど水は減ってません。いつもヒタヒタくらいにはある。あと水路のにはウキクサが増えている。キクイモが針葉樹のように。。。そろそろエンジン取り出すか。。。
