みなさん琺瑯容器すきですか？ いいよねホーローの白、きれいだし臭い残らないし清潔感あって、そのまま食卓に出しても絵になる。僕がホーロー容器を買ったのは2018年の１月、ぬか漬けをやってみたくて野田琺瑯の「ぬか漬け美人」というのをネット購入したのが最初。
その後、綾川のイオンに野田琺瑯を扱っている店があるのを発見して、レクタングル深型Lを購入（写真左下）。直接火にかけてイチジクのコンポートをつくるのにピッタリのサイズ。あとアジのマリネなんかもこれが絶対（お酢系の料理をポリ容器に入れるのは嫌だ）。
カテゴリー: 料理
フジバカマの香り、イリコの小分け
刈り草を積んだ場所に「生ゴミ捨て」に行くのが毎朝のルーティーン。そのとき熟したイチジクを見つけては帰りにもいでくる。ついでに花を摘んでくる。フジバカマがじゃんじゃん咲き始めたので生花には困らない。
Zyliss社のグレイター、新米のTKG
ヤフオクで落札した商品が送られてきた。スイス製のグレイター、チーズおろし器である。べつにハードチーズを日常的におろして使っているわけじゃなくて、アーモンドやクルミなどのナッツをおろして料理に使いたくて探し当てたのだ。
ビーツの調理法
８月24日の夜から【断油】【禁酒】【断肉】【朝食抜き／１日1.5食のプチ・ファスティング】を始めて今日で56日目。今週を全うすればちょうど２ヶ月となる。朝は食べても果物か野菜サラダだけ・・・というか以前から朝食はあまり食べない人なんだけど。
前夜は軽かったし解凍したパンとカボチャのスープの残りがあったのでそれを使って朝ちょっと食べることに。一人暮らしだと食材のローテーション重要なんだよね。まあ今日はGomyo倶楽部の定例活動日で、以前からその日は車の中で自家製おにぎり食べたりうどんやコンビニサンドしたりと朝食が習慣化していた。
