スジカツオ、ナポ卵乗せ

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スジガツオの安い柵が売っていたので購入。ネコ餌にもちょうどよい。真空パックで小分けして冷凍保存する。

この袋は専用のものなのだが洗って乾かせば止めしろがあるかぎり数回使える。フードセーバーはアイランドテーブルの下に置いてあり、さっと出して日用品感覚で使う感じになっている。

今日もナポ。ニンニク入りで。

さらに目玉焼きを乗せてみた。

マイルドで旨い。

さらに真空パックを使った「低温調理」というワザもあるのだが、それはまだ未知の世界。そのうちに。

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