サワラの刺身、マテ貝の梅酢

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朝からブログをみっちり書いてくたくた。サワラの刺身を買ってきたけど、もう皿に盛り直すのも面倒。でもさすがに美味しかった。寿司握りたいけど、ご飯炊く余裕もないわ・・・。

マテ貝のむき身はさっと茹でて、エラの部分だけ取って、切り分けて梅酢で食べた。酢味噌でネギなどとぬたにするのも美味しいが、梅酢で繊細さを味わうのもいいものだ。

これ、気に入った。マテ貝見たら買うようにしよう。ああ、貝掘りにも行きたいな・・・。

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