パルテノンの中にブルーシートを敷いてその上で乾かしておいた落花生だが、乾燥具合いを見に行くと、ワラジ虫が大量にブルーシート上這い上がって落花生を食わんとしているではないか！ そこで柱間に張ったロープに吊るすことにした。
とはいえ重さがかなりあるので、垂れないように竹で三つ又を２カ所作って吊る。
取りこぼしを集めた落花生は、ハサミで茎を切って・・・
水洗いして干すことにした。
例によって風通し抜群のバルコニーで。
試験的にいくらか塩ゆでしてみた。これがけっこうイケル！ 以前、市販の茹で落花生を食べた記憶があるが、あまり美味いとは思わなかったが。
こういうふうに中の皮が出来上がっているものより
ちょっと未熟で白いもののほうが柔らかくて味もいい。
もっと未成熟のものは一番味が濃いが、実が小さく、皮の内側にぬるっとした壁があってそれも美味しい。さらに未成熟のものは外側の皮ごと食べれる。
冷凍保存できるらしいので大量に作ることにしたw。
落花生は乾燥保存するとやはり風味はだんだん落ちてくるらしいので、ピーナツバターも仕込んでみようかな。フードプロセッサーあることだし。で、そのときニホンミツバチの蜂蜜で甘みをつけたら最高に美味いのでは？
お楽しみに♬