底引き網の獲物、シズの唐揚げ


昨夕、N先生が漁師のM君の獲物を持って来た。M君、さいきん底引き網も始めたらしい。底引きだとこれまでの定置網には入らなかった底魚が獲れる。ヴィーガン食目指してやっているので入手断ろうか? とも思ったのだが、僕の大好きな「シズ」が入っているというので心が動いてしまった。

他にタチウオ、ホウボウ、そしてあのヒラがあったので1匹もらうことに。

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