西に引っ越してスーパーを巡っていて、関東とモノの違いで気付くことはいろいろあるが、麹（こうじ）や酒粕が豊富に揃っていることも特徴的である。粕汁は関西の人は日常の食べ物みたいだね。それから甘酒つくって飲むなんてのも。
塩麹がブームになったけれど、麹から自分でつくると安くできる。香川県の観音寺は麹屋さんが昔から多かったらしく、「伝統五百年」なんて麹がスーパーで普通に売っているのだった。
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囲炉裏暖炉のある家 tortoise＋lotus studio
イラストレーター・著作家、大内正伸のブログ