朝からポテサラ作り。屋久島土産の鯖節をそろそろ使いきらねばいけないし、ちょうどメークインーンが3個残っていたので。 皮のまま水から茹で、竹串が通るようになったら引き上げて熱いうちに皮をむきます。あっちっち! なので布巾は必携です。

“ポテサラの作り方、山椒の実入手、京風すき焼き” の続きを読む
囲炉裏暖炉のある家 tortoise+lotus studio
イラストレーター・著作家、大内正伸のブログ
朝からポテサラ作り。屋久島土産の鯖節をそろそろ使いきらねばいけないし、ちょうどメークインーンが3個残っていたので。 皮のまま水から茹で、竹串が通るようになったら引き上げて熱いうちに皮をむきます。あっちっち! なので布巾は必携です。

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朝からGomyoへ。前日の大雨で棚田にはすべて水が入り、今日は朝から気持ちの良い晴天と、なんとも幸運な田植え日和。参加者も大勢来てイセヒカリをはじめ古代米などすべての田んぼで手植えが完遂。お供えの鯛は石窯で塩竈焼きにし、宮司さんが用意してくれた赤米のお餅をいただいて帰還。
庭を回っているとキリギリスの幼虫がヤナギハナガサの花に止まっていた。この花は南アメリカ原産で戦後に入り込み、現在では全国的に広まっているそうだ。茎がニューッと飛び出して、花が目立って止まりやすいこともあるのか、チョウをよく集めるので刈り残している。

ネコの世話、片付け物、そしてひとりでにブランチが出てくる。アボカド、レタス、トマト、半熟卵のサンドイッチ。すごく美味しいものだったが、ピックがないと食べづらいので自作の竹ピックがあることを教え取り出してくる。

このところ毎日外から帰ってくるのだが、ドアを開けても自分から家へ入ろうとせず、外の餌場に生餌を出してあげるとそれを食べ、また外へと出かけていくバロンだったが、数日前から家に入るようになり、ドリーに威嚇攻撃を始めるのだった。

屋久島で取材していた5/31、N先生からLINEでGomyo倶楽部の現場でハチが入ったとの連絡を受けた。それも2箱。N先生の仕掛けた箱にも入ったので、合計3箱入ったのだ。さすが師匠にもらった誘引剤と、その後のキンリョウヘンが効いたのか。昨年はさっぱりだったので嬉しい。
