カテゴリー: 料理

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庭から採取してきたシロザが熟してきてタネが落ち始めたので佃煮を仕込むことにした。

“シロザとシソの実の下処理” の続きを読む

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半田素麺を煮麺にしてカレー味で食べる。SBの赤缶はいつも常備。具はキノコとネギ、冷凍庫に真空パック保存の天かすを見つけたのでそれも。

“半田そうめんカレー味” の続きを読む

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メザシを買ってみた。瀬戸内で販売しているのは乾燥度が高い。子供の頃よく食わされたメザシは、もっとしっとりして、焼くとハラワタから汁が滴るようなものだったが・・・。やっぱそういうの食べたいな。右端は保存用につくった炒り豆腐。

“目刺しとシロザ” の続きを読む

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きむらにやや大きめのシズ発見。さっそく購入。

“シズを干物に” の続きを読む

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階段の空間にぶら下げている干し網の中。イチョウ切りダイコンとゴーヤ（もうこれが畑の最後のもの）、下の段はカボチャのタネ。

“干し野菜とスダチ” の続きを読む

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