Gomyoに行っていたN先生から「もう１つの蜂箱にニホンミツバチが来ているヨ〜」とラインで動画が送られてきた。見たところまだ偵察蜂のようだったが、楽しみである。
カテゴリー: 料理
雑植え畑とホタルブクロ、モヒート始めました♬
カボチャのタネは捨てないで干してナッツのように食べるか、たわむれに畑に植えたりしている。カボチャとスイカのタネが出たので両方まいてみたら、両方とも芽が出た。このカボチャはニュージー産なのでもちろんF１だと思われるが、まあいいのだ。
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カモミールティ、レッドレンティルのスープ
マリネとてっぱいとカンカン寿司
ヒラのマリネ、２昼夜経過したもの。さてお味は・・・。残念ながら、これが昨日よりも不味くなっていた。ようするに魚を薄く切りすぎているので味が抜けてしまったんだ。ニシンのマリネのレシピはこんなに細く切らないから保存しても味が落ちないというわけか。
ヒラのマリネ
作った翌日のヒラのマリネ。これはかなり美味しいものだった。酸味と塩気、そしてスパイスのバランスも最高。とくにゴリゴリのブラックペパー、そしてクローブの香りがとてもよく合う。
