アート＆クラフト | 囲炉裏暖炉のある家 tortoise＋lotus studio

AmazonミュージックとiPhoneSE2、市場のはまんど

大好きなんだけどあまり情報がないブラジルのギタリスト、エドゥアルド・グジン。YouTubeをときどきチェックしているのだけど、最近レラ・シモーイスという女性歌手とのライブ映像がアップされてそれがすごくいい！「Obrigado」なんて最高だな。「Samba de Verdade」これも・・・グジンのギターも冴え冴えで！

探してみたらこの２人のデュオのアルバムがある。今年の3月にリリースされたものだ、これジャケもいいなぁ・・・と音源探して視聴したりしているうちに・・・Amazonの Music Unlimited （ミュージック・アンリミテッド）というサービスを知った。げげげっ！こんなマイナーなブラジリアン・ミュージックまで聴けちゃうのか！

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現代のニック・アダムスはベジタリアンを目指す

３ヶ月目に入った【断油】生活。摂取する油の質と量をの変化でいちばん大きいのは「揚げ物」断ちしたことだろう。現代日本ではスーパーのお惣菜も外食も出来合いのお弁当も揚げ物だらけなので、気をつけていないとかなり食べることになる。

香川県人には欠かせない美味しく激安な讃岐うどん。ここにも揚げ物（天ぷら）がつきものだがワンコインの定食や弁当やうどんの揚げ物に「良質な油」を期待するのは土台無理な話で、かといって家で揚げ物をするとその油量、吸収量に驚かされる。

市販の洋菓子、揚げ菓子。菓子パン、ベーカリーのパンなどにも油脂はそうとう使われており、それらを意識的に絶って3ケ月目に入ったわけである。そして肉（鶏・豚・牛全般）食をやめた。

肉食は脂肪の問題以外にも環境に影響を与えているのは、これまで様々な書物から学んでいたけれど、未読だがそれらの決定版の予感があったのがアメリカ元牧場主が書いた『まだ、肉を食べているのですか』という本だ。

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レンコンの煮方、よい食事のヒント

息を飲むような明け方の空の美しさに出会えるのも早起き習慣の特権である。ウチは東側に張り出した２階のバルコニーから海が見えるのでなおさらだ。まあ毎日こんな空と海になるわけではないけれど。

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イワシのパスタ・シチリア風とOh! Claudia

【断油】を始めたのが８月24日の夜から。昨夜でついに丸２ヶ月が経過した。その間、お酒を飲んだのはお付き合いの２回だけ。でも一昨日はさすがに「これで飲まないのは魚に申し訳ない」とかなんとか、刺身に日本酒をちょっとだけ当てた。でもおちょこ１杯だけ。なぜかあまり美味しいとも思わずそれで終いになった。

肉に関してはこの２ヶ月にお付き合いの２回の外食と、Gomyo倶楽部の昼食にちょっと食べただけだ。しかしここ数日は朝にお腹がすく。こりゃ、そろそろリバウンド来たかな・・・。今日もそんな感じ。そして一昨日のイワシとハマチの刺身の残りが気になって、今日は火を通した料理に使えないかと考えているうちに、「アクアパッツァ」の日高シェフのパスタを思い出した。

＞【シェフのパスタ料理】鰯を使って簡単に作れる絶品パスタをご紹介します！

以前、似たようなものを小サバで作ったらけっこう美味しかった（8/15）。YouTube通りとはいかないけれど、アンチョビ、パセリ、フェンネルなど材料はおおかたそろっている。シチリアでは松の実のローストしたものを入れるそうだが、先日ヤフオクでゲットしたグレイターでアーモンドとクルミをすりおろしてみよう。

というわけで、まだ８時前だというのにさっそく作り始めてしまったのであるw。ただし麺は80gで。