ベリーズライフでランチをとった後、Gomyoの様子を見てきた。次の日曜18日が御田植え祭なのだ。帰宅して夕食。ピチットで作ったアジの干物、最後の２枚を食べてみる。ピチットにセットしてから都合５日目、漁で水揚げされてからちょうど１週間が経っている。飴色になり、熟成が進んだ感じがわかる。
カテゴリー: 囲炉裏暖炉
ピチット干物試食、畑のニラ・メークイン
ラッキョウ・ジャガイモ収穫、来客あり
センダン咲く、竹掃除、囲炉裏暖炉焚く
長旅から戻ると高松ではセンダンが開花し始めていた。東北では雪解けの新緑に出会ったばかりだというのに、やはりセンダンは南国の木だな、という印象を持つ。
春のイカナゴ
「しんこ」・・・東京ではコノシロの幼魚で寿司ネタとして有名であるが、こちら関西ではイカナゴの稚魚（生後３〜４ヶ月のもの）をいい、瀬戸内の春を告げる魚として知られる。そしてこちらの人は、これを醤油とみりんで煮た「いかなごのくぎ煮」を尊ぶのである。イカナゴは、2月末から4月半ば頃までの、体長3cm前後が最もうまいと言われている。
