仕事が詰まっていたのだけど、あまりに天気がいいので男木島「町並み説明会」に行ってみることにした。もちろんサメ・ハモを持参するのだが、修復古民家の納屋前で海を見ながらギター弾いたら最高だろうな♬・・・というのを実行してみたい。
カテゴリー: 魚介
バカイチの釜揚げ、サメ・ハモ解体
Gomyoの物置に屋根を付けるというので朝から助っ人で参加。途中「うどんバカ一代」でささっと朝食していく。ふだんは朝食抜きなのだけど、作業する日は食べることにしているのだ。釜揚げ食べている人がすごくおいしそうに見えたので僕も釜揚げにしてみた。トッピングは半熟卵の天ぷらです。
シズ唐揚げ、アケビの肉詰め
牡蠣のグラタン♬
というわけで今日は牡蠣のグラタンにしてみました♬ 作り方は昨日とほぼ同じなので省略。マッシュルームのかわりにグリーンアスパラが入っています。それとマカロニ買ってきたのでちゃんとしたマカロニグラタンなのだ♬
初エビグラタン。
高野は午前中帰っていった。仕事して、夜はグラタンを作ってみる。ピザ用のチーズがたっぷり余ってしまったので。まずは鶏ガラスープを作ります。出汁ガラはネコの餌にする（写真右、人間が食べてもけっこう美味しいのだが）。
