昨日ついた餅を使っておでんに入れるきんちゃくを作る。止めるのはつまようじや竹串でなく乾麺のパスタを使いますw。
カテゴリー: 魚介
岩牡蠣採り、餅つき2019
予定通り３時起きして4:30に現地へ。道具は小バールと金槌。今年２月に連れて行ってもらった場所と同じだが、まだまだ採れる。おそらく前回見逃しているのも多数あり、またこの一年で成長している牡蠣もアリ。
富家、カキ練
今年の食べおさめの富家。いつものチャーシューの中。富家に通い出す前は、香川のラーメンといえば超有名店の「はまんど」だった。その道途中に富家があり、行列がいつもできていたので気になって並んでみたのが2017年の秋頃だっただろうか。その頃から白ネギが使われていたが、当時は丸切りだったのが今は斜め切りに変化している。
セコガニ１パイ
セコガニの季節です♬ でもいつもスーパーに並ぶとは限らないので、食べたい時に即買いに・・・というわけにはいかない。カニのほうが向こうからやってくるわけで。
