セコガニの季節です♬ でもいつもスーパーに並ぶとは限らないので、食べたい時に即買いに・・・というわけにはいかない。カニのほうが向こうからやってくるわけで。
とくに生きガニを見つけたら買いですな。自分で茹でたほうが断然ウマイので♬ セコガニというのはズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ）のメスのことです。メスは大きくならないんですな。産卵時期になると脱皮しなくなるので成長が止まるんだそうです。
パカッ！ 上のこげ茶のぷちぷち食感が外子（そとこ）と呼ばれる卵。中のオレンジが未成熟卵の内子（うちこ）。もともと小型で肉は少ないので、セコガニはこの内子を食べるために買うようなもの、この内子がすこぶるウマイのです♬
とっておきの日本酒、出す♬
その後ささやかなミニ蟹鍋（笑）。
今年も山陰カニ紀行はおあずけだった・・・。来年は。。。