午後から仁尾方面へドライブ。丸岡で味噌や塩麹を買い・・・
カテゴリー: 魚介
屋根張り終わる、壁の準備
屋根材が張り終わり、壁材の下地が張られていた。
壁ができるとまた建物が大きく感じられるから不思議だ。そして窓の効果がいちだんと鮮やかに感じられる。
釣り開始♪
20数年ぶりに釣りを再開した。海釣りである。とりあえず釣り竿など道具は借り物であるが。
瀬戸内海はいまアオリイカ釣りが熱い。アオリイカはイカの王様と言われ、食べて非常に美味しいイカである。餌木というルアーで釣るので「エギング」などと呼ばれている。先日、誘われて三豊方面の港に釣りに行き、見事アオリイカをゲット。
アオリイカを食べる
釣りたてのイカを貰ったのでそれをさばいた話はこちらに書いたが、翌日は都合がわるく本格的な調理は本日になった。
胴の皮はむき、ゲソは塩でもんでぬめりを取り、下処理をして冷蔵しておいたので、鮮度はまったく問題ない。
まずゲソを酒・みりん・砂糖・醤油・水を入れた鍋を沸かしてさっと煮る。アクを取りながら、火が通ったところでいちど皿に取る。
草刈り／基礎工事開始
今日は敷地の草刈りに行く。建設の敷地は長細い台形で、家が建つ残りは結構広いので、畑にして周囲に果樹を植えようと考えている。以前はここに車を置かせてもらっていたので、年２回の草刈りは僕らの仕事であった。
現場ではすでに基礎の下地である捨てコンクリ―トが打たれ、防湿シートが張られている。
