以上の要項で一般参加者を募っています。20人程度に限定します。お早めにお申し込みください。
カテゴリー: お知らせ
【断油】３ヶ月、わさび生活続く
8/24の夜から決行された【断油】生活は本日11/25日で丸３ヶ月達成となる。今月に入って早寝早起きなどはちょっと失速した感はあるが、とくに油に関してはほぼしっかりと目標が達成できたと思う。この間には特筆すべきいろいろな出来事があった。
まず【全捨離】に出会ったことである。これは包丁を隠すこと（9/7）から始まったのだが、これをきっかけに家の中の大改造が始まり、段ボールや書類などいらない荷物の整理と廃棄をし始め、最終的には最も困難で残された「yuiさんの衣類／クローゼット内」の全捨離にまでたどり着いた。
もう一つは肉食をやめることによって、再び丸元淑生の料理本を熟読する機会を得、それを丁寧に実践しはじめたことである。具体的にはファッシュ・ベジタリアン料理に向かったわけだが、世間はヴィーガンブームになっており、彼らのYouTubeなども興味深く見させてもらった。
同時に「ファスティング」（断食）という概念も食生活の中に取り入れ、本をずいぶん読んだ。本に関してはアマゾンのアンリミテッドを利用して乱読することによりいろいろ知識が増えた。購入で散財する敷居がなくなることは読書の幅を増やすよね、面白い。
丸元料理の実践に伴って調理道具、ビタクラフト鍋（フライパン型×２）やグレイターなども購入した。これも大きな進歩だった。断肉・禁酒・ファスティングで飲食にお金がかからなくなることをこの道具にシフトさせることで納得できた。個人的にはストウブ派にならずビタに落ち着いたことは良かった。魚と野菜の無水調理にはビタが向く。
SEカメラ雑感、猫餌アジ三尾
寒くなってきたのでいよいよ囲炉裏暖炉を本格始動。iPhoneSEで撮ってみるが、やはり夜間撮影には弱いとの噂通り深みがないな。やはりこの暗さ、この時間帯になるとRX100の独断場である。
【断捨離】経過と「引き寄せたもの」今後
9月初旬に始まった【断捨離】。それを引き寄せた【断油・断肉・禁酒・プチファスティング】。そのきっかけは今年８月、某うどん店の天ぷら油から始まった。いよいよ「うどん＋揚げ物」はやめたほうがよさそうだな・・・と思わされ、翌９月の某ラーメン店の缶詰臭にも懲りた。油だけでなく素材や調味料のことを考えたらそもそも外食自体が安全じゃない。
ここ２年半ほど「大地の再生」の全国取材が続き、県外に出ることが多かった。ときには車中泊でできあいの弁当、深夜のホテル食をコンビニで済ませるというようなことも・・・。そんな食に倦んだころ『「隠れ油」という大問題』という本を読んだ。この手の本はすでに読んでいたが、新しい知見があってけっこう刺激された。
そして、この日の夜から【断油・断肉・禁酒・プチファスティング】を始めたのだ。8/24のことである。翌日から付き合い以外の外食は一切やめ、自炊に徹するだけでなく、肉も絶ってベジタリアン食に切り替えた（ただし魚は多少食べる）。
【断油】生活２月経過／ふり返り
【断油】生活が無事に丸２ヶ月経過、３ヶ月目に入ったので、ここで油問題をもう一度おさらいしてみる。
