また被災地取材に行くことになり、災害派遣車両の申請書を取りに役所まで。途中、思い立って郷東のうどん店「はりや」を覗いてみる。時間は12:45、なんと外並びがない。しかし、駐車場はほぼ満車。ドアを開けると店内にずらりと列ができていた。それでも今日は早く食べれるだろう。
注文はかしわざる、初体験である。並んでから約30分で着丼。振り向くと、また外にまで行列・・・。12:45は穴時間帯なのかもしれない。
カテゴリー: 保存食
夏のぬか漬け
今日のぬか漬けである。オクラは畑のものだ。昨年自家採種した種をダメモトでまいたのだが、なんと全部発芽、しかも成長良く、次々と花が咲いている。朝、もぎたてを、そのままぬか床に入れる。自然農の作物はそれ自体に豊富な乳酸菌を持っている。
先日、屋久島の旅でもぬか床を持参でかきまわしてきたので、ぬか床の味はすこぶるよくなっている。もう旨すぎてビックリなのだ！ それに畑の青じその塩もみをつけるのである。
新聞記事と受賞
朝、「新聞みましたよ〜さすがですね！」と工務店の社長からラインが入る。どうやら以前取材に来た四国新聞に掲載されたらしい。近所のコンビニへ買いに行く。
猫の戯れ、もち豚ロース、鯖節ポテト
居職の私は一日中ドリーといっしょにいるわけだが、寝ている時は膝の上（湯たんぽみたいに熱いです）もしくは背後に置いてあるポエング椅子のなか。ところが、遊びだすとドリーはとんでもなくすばしっこい。部屋のコーナーからコーナーまでに突っ走り、イスとイスの間を弾丸のように飛んでいく。バロンは大丈夫だったけど、コイツには本当に障子をボロボロにされるのではないかと、嫌な予感がしている（笑）。
さぬき夢パン＋ナワシロイチゴジャム
昨日、N先生からいただいたクルミ入り天然酵母パン。昨年11月から始まったK邸での天然酵母パンづくりは、私はこの頃忙しくて参加できていないのだが、定期的に続けられており、毎回進展をみせている。今回はさぬきの夢ほか国産小麦と天然酵母だけでなく、N先生自家製のビール酵母も入っている。
