11./9に真空パックしておいたお惣菜類を開けてみた。これは11日朝帰宅して夕刻に開封したアジ酢。けっこうイケル。
カテゴリー: 保存食
お惣菜の真空パック
先日の丹沢登山でおにぎりを作ったとき、ついでのオカズに作ったきんぴらが好評だった。皆がどうやって作っているのか知らないが、味だけでなくコリコリの食感が良かったらしい。さっと炒めるのだが、その後は塩と酒と醤油だけで煮からめていく。自分で食べるときは砂糖は使わない。
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囲炉裏暖炉のある家 tortoise＋lotus studio
イラストレーター・著作家、大内正伸のブログ
