昼間、天気がいいのでパルテノンに干しておいた落花生をちぎってカゴに集める作業をした。その間バロンは私の周囲で遊び回っていたが、やがてパルテノンの中の日向に横たわって眠ろうとしている。
カテゴリー: パン
翌々朝の天然酵母パンとポーチドエッグ
柿酢仕込み、ぴぃべりぃ、翌朝の天然酵母パン
柿酢用に柿を大量に貰った。カメムシの虫害で表皮にシミができているので売り物にならないらしい。試しに１個皮をむいて食べてみたが、甘くて普通に美味しかった。柿酢はヘタを取って樽に詰めるだけでできる。
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パン教室と麹作り
N先生の恩師がパン焼きの道具を持っており、私たちにパン教室を開いてくれた。天然酵母の本格的なパン（食パン）をプロ仕様の道具で作る。発酵に時間がかかるので朝７時開始。
