広島から帰宅。今回は440kmの旅だった。この呉への旅でスバルxvのメーターは10万キロを超えた。購入が2013年の春だからおよそ5年半、走ったなぁ。取材写真を整理しながら料理。
鶏ガラスープをとる。鶏ガラは朝に肉を外した鮮度のいいのを売っているスーパーが近所にあり、２羽分が60円で買える。大鍋で４羽分煮出すのが手間としてちょうどいい。ニンニク・ショウガとネギの青いところ、そして今日は昆布とイリコを入れた。
カテゴリー: 肉
茶漬けとカツサンド（台風通過）
朝は、新ものチリメンジャコで茶漬け。茶漬けは７分搗きあたりの米がいちばん旨い。すりごまと、海苔と、ワサビがポイント。あと納豆と梅干し入ってます♬ ジャコうまいよね〜日本人に生まれてヨカター、と思う瞬間です♬
曲げわっぱ、ドリーとヤモリ、夜のカツ丼定食
今日はGomyo倶楽部の活動日。取材が続いたりしてしばらくご無沙汰。イネの成長が楽しみ。いつもの手作り弁当（朝、車中で食べるやつ）で行く。３分搗きのご飯でおにぎり（本日の芯は明太子）。おかずは手抜きでぬか漬けのみ。青瓜、ナス、人参。それにスダチを付けて。コンビニでサンドイッチ買えば済むものを、なんでこんな面倒なことを？ この素晴らしい秋田杉の「曲げわっぱ」を使う時間が好きなのだな・・・w。
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今日の餃子（T-fal／５回目）
夕食はまたまた手作り餃子であります。T-fal購入後、５回目。というのも夕刻スーパーへ行くと豚モモのミンチが半額で売っていたのだ。今日は自家製ラー油にすりごまと自然塩を入れてみた。
サバから豚へ
いろいろ買い物して県立図書館で用足ししていたらN先生から電話。昨日のM君との漁で獲れた小サバを貰ってくれないかという。駐車場で受け取り、家に戻ってさばいてみるとやはり夏のサバは足が早い。硬直がとけて身割れが始まっているものがある。フライにしようかと思ったが、頭とワタをとって冷凍することにした。
