相変わらずベジ料理をいろいろ開拓中である。ナスを油で揚げてパスタに。
ナスだけではつまらないので、マスカットやオリーブ、ケッパーなどを入れてみる。
そして入れすぎない程度のトマト。入れすぎるとナス感が薄れてしまうので注意。
お彼岸の墓参りに行ったわずか数日後に義父の突然の訃報が届く。慌ただしく通夜・告別式と参列してきた。亡くなったその日はなんとyuiさんの命日だった。義父には僕の高松生活において、その引っ越しから居候時代、そしてアトリエ建設に至るまで、本当に良くしていただいた。義父の支援なければ僕の山暮らし以後の成功はなかったと言っても過言ではない。
義父はいつも僕に「あなたはこれから大きな仕事をする人だから」と鼓舞するようなことを言い、カラオケに誘い出しては「ひとりでも（yuiさんがいなくなった後でも）歌うといいよ」などと言ってくれた。「オオウチさんはもっと前に出てたくさんの人に会うべきだよ・・・」と託されたような、祥月命日の知らせであった。
火葬もyuiさんと同じ場所。あれからちょうど７年後の同じ時に、義娘２人と久しぶりに顔を合わせた。
ひとりは熊本から駆けつけたのだが明日の帰宅までは時間があるというので「ひさしぶりに夕食をご馳走するから」とアトリエに誘った。メインは練習済みのナスのパスタとハンバーグ。付け合わせにサツマイモのフライドポテト、これはココナッツオイルでやるとすこぶる美味であることを最近発見した。そして、肉食い時代にマスターしたハンバーグのゴルゴンゾーラソース（右奥）。
もちろん僕は肉は食べない。そして、家にあった残り物の酒を長女Sちゃんに片付けてもらいながら、熊本での暮らしぶりを聴いたりした。
yuiさんが舞い降りて、喜んでいたにちがいない・・・。