囲炉裏暖炉のある家 tortoise＋lotus studio
イラストレーター・著作家、大内正伸のブログ
最近、牛丼チェーンの吉野家が十割蕎麦を始めたので食べに行ってみた。限定店舗のみなので群馬は高崎・前橋周辺にまだ３店舗しかない。天玉ソバ530円を頼んでみる。大盛りをお願いしたのだが「大盛りは冷たいそばしかできません」という。？？？
出てきたビジュアルを見てイヤな予感。卵の白みが熱で白くなっていない。汁がぬるそう。汁が少ないので冷たい卵を上から落としただけでは冷めちゃうよ。天玉は先に卵を落として、上から熱々の汁をた～ぷりかけなきゃ！ 麺も少ない。駅の立ち食い蕎麦よりも少なめかも。ぬるいからすく食べ終わる。牛丼の並を追加しておいて正解だった。
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こちらは桐生梅田の「みやうちうどん」。蕎麦も手打ちで頑張っている。私は蕎麦が好きなので「たぬきそば」500円。
前夜、町内組合の顔合わせ新年会が、近所の居酒屋で開かれた。この会に出るのは各戸の年配者たちが多いので、梅田の昔の話、とくに自然が豊かだった頃の思い出話が聴けるのが楽しみなのである。とくに桐生ダムができる前の桐生川の豊かさはすばらしかったそうで、ウナギ、ハヤ、カジカ、はもとより支流に入ればサワガニもずいぶんいたそうな。
長老が多いので料理が余る。そこで散会後はパック詰めでお持ち帰りということになるのだが、すでに正月明けでごちそうを食べ飽きたのか、それでも余っていたので、カニやら刺身やらをごっそり頂くことにする。なにしろアーティスト２人組は万年金欠ですからねぇ（笑）。
さて、帰宅後、薪ストーブの天板の上で焼きガニを楽しみつつ２次会。さらに翌日の茶漬け用に、わさび醤油に刺身をどばっと漬けておく。
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囲炉裏で白米を炊いておいて。さて、やるか・・・。
私のボサノバの教科書は長谷川久さんの『ボサノヴァ・スタンダード101』（中央アート出版社2003）だった。長谷川さんのライブを何度か聴きにいったのだが、そのなかでものすごく印象的だった曲がある。サンパウロ出身の作曲家エドゥアルド・グジンの『緑』（Verde）という曲だ。
ブラジル人には大変人気のある曲だというが、どんどん転調する複雑高度な曲で、何かぐっとくる、胸をかきむしられるような曲なのだ。「これを理解し吸収してしまうブラジル人の感覚は凄いですね」と、長谷川さんのwebの掲示板に書き込みした記憶がある。
桐生にやってきてYou Tubeが見れるようになったので、エドゥアルド・グジンを検索してみた。あるある。グジンは歌は下手だけどフィーリングがすばらしいな。これはEstrelaという曲、ギターがグジンである。一緒にやっているおっちゃんも有名な人らしいが、口元でマッチ箱みたいなものを叩いている。これは何？ いい曲だ、歌詞が知りたい。
ああ、ブラジルに旅してどっぷり音のシャワーを浴びてみたい！
昨夜は桐生市内でバンド仲間と新年会。今日は薪ストーブにあたりつつテーブルで原稿書き。新著脱稿は予定を遅れに遅れて年越ししてしまった（汗）。
yuiさんは山へ柚子採りに。柚子胡椒をつくるためだ。
なにしろ自家製の柚子胡椒はすこぶる美味い、ということを発見してしまったのだ。
▼以前のブログ日記（10.6.23）から。
昨夜は蒸し暑かったけど囲炉裏ですき焼き。なぜかというと・・・畑のシュンギクがあまりにも美味しかったからだ。すき焼きでたっぷり食べるのが好き。ネギも美味いぞ。食べているうちに舌の上に薬味が閃いた。
そういえば自家製で仕込んだ柚子胡椒があった。それを、お初に開封して使ってみた。それが・・・
「うまあああああああああっ」
市販品よりぜんぜん美味いのだ。爽やかで香るのだ。塩気も押さえてあるし。
作り方は、生の柚子の皮を擂りおろして唐辛子のきざんだのと塩を混ぜたものだ。それを瓶に詰めておくだけ。常温で半年熟成。フタを開けてからは冷蔵庫が無難かな。
というわけで今年は柚子が大豊作だったのでたっぷり作っておこうと思うのだ。副産物として柚子ジュースができる。果汁100％。もちろん無農薬である。
