Gomyo倶楽部には７枚の棚田があり、昨年は３種のコメを作った。毎年のスタンダードは新撰田の「イセヒカリ」、No.２は「いのちの壱」（商標名／龍の瞳）、そして欠かさないのは古代米のもち米「赤米」である。イセヒカリは1989年に伊勢神宮の神田で発見された新品種、「いのちの壱」は2000年に岐阜県下呂市で生まれたやはり新品種だ。
「いのちの壱」を白米で
投稿者: タマリン
玄米の揚げおにぎり、圧搾一番搾りの油
Gomyo倶楽部の今年始めての活動日。朝、弁当に前夜の玄米でおにぎりを作ったのだが、YouTubeで「揚げおにぎり」というジャンルを発見して、ちょっと真似てみた。いや、さすがに油たっぷりで挙げるのはアレなので、小フライパンに油（なたね油＋ゴマ油）を多めに入れて炒める感じで、残りでゴボウをちょっと揚げた。
セルソ・フォンセカのYouTube紹介
今日は音楽ネタで♬
サブスクApple Musicを使い始めて最近発見したアーティスト、セルソ・フォンセカ。いや〜めちゃ良い、ギタリストでボサノヴァの歌い手。英語wikiによれば、ブラジルの作曲家、プロデユーサー、ギタリスト。1956年生リオデジャネイロ生まれ、最初は伴奏者、作曲家、次にプロデューサーとして、そして1990年代半ばからは彼自身の芸術家として注目される・・・。
老松の風
ダイコンと大根葉のぬか漬け。昨日のサトイモ他の煮物、今日は味噌汁ではなく野菜と豆（ひよこ豆）のスープ。大根葉はさっと洗って塩もみして水気をしぼってからぬか床に入れる。なかなかウマイ。
乾燥芋作る、アトリエのプロポーション
昨年、お隣の保育園の先生から園児たちが掘ったというサツマイモを貰った。園児たちもドアの前まで一緒に来て届けてくれたのだった。だいぶ甘くなったところで蒸（ふか）したのだが食べきれないので（お芋は陰性が強いので僕は多食しないほうが良い）乾燥芋をつくることにした。
