朝食兼昼食は昨夜の栗ご飯を蒸して食べる。
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梅開花、ベーコン燻す
朝起きて台所の片付けものをして、冷蔵庫からベーコン用の豚肉を出して軒下に吊るす。それからちょっと掃除をして、ようやく机に座ってブログを２本アップ。なんだか少し身体を動かしたくなり、敷地の入り口付近の草刈りをする。といっても冬枯れしたスゲやカワラヨモギなどを刈るのである。ふと隣の斜面を見ると梅が咲いているではないか。
ベーコン燻す
夕刻からいよいよベーコンの燻し。一日風乾して一晩冷蔵庫に入れ、今日も日中は陰干ししておいた。表面はかなり乾いている。こうすることで薫香がよく付くんだそうだ。
