３日目の朝は矢野さんの希望で、徳昌寺の中庭の説明と剪定をしてから現場に向かう。徳昌寺は正門から入ると本堂は左手にずらして配置されており、正面には唐破風の唐門がある。ここは貴人来賓のとき開門されるのだという。その正面に中庭がある。唐門両翼の彫刻はすばらしいもので、かつて見た竹生島宝厳寺の扉彫刻を思い出させた。
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タグ: インドカレー
ムング豆のカレー、ベイカのアヒージョ
屋久島のN君の家でご馳走になったムング豆のカレーを思い出し、作ってみる。この豆は緑豆とも呼ばれアズキと同属で、日本ではもっぱらもやし作りに利用されている。かなり前に自家製もやし作りで買った残りがあったのだ。一昼夜水で戻して炊いておく。
ヒマワリ、水切りかご、マスタードとターメリック
一昨日から、直売所でみつけたミニヒマワリを活けている。切り花品種として日本で開発されたものらしい。緑の葉とのバランスもよくて映えるね。このサイズだと仏花にも使える。来シーズンは庭で栽培してみたいな。
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カレーとぬか漬け、講師依頼と台湾版増刷
旅で一週間空けたら畑の草がひどいことになっている。朝は草刈りで汗だく。昨夜も風呂に入らず寝てしまったので朝風呂に入る。この季節、香川は晴れの日が続くので太陽熱温水器がよく効く。朝方でも昨日の湯が滔々と出る。溜まっている請求書など書類づくり、封書して郵便局へ。部屋に戻るともういちど掃除機をかけ、雑巾がけをする。こうして空けた一週間の空気感を取り戻していく。
昼は昨夜仕込んだカレー。いつものカレー粉、SBの赤缶が切れていたのでなんかカレーらしくない色。でもいちおう鶏ガラでスープをとっているので旨い♬
讃岐のお菓子、アスパラ目玉カレー
昨日の午後は以前（3/7）に庭の剪定をさせてもらったお庭と家を見に行った。木々の芽吹きは良好で、とくにモミジの若葉がきれいだった。家のほうも改装が始まっていて、図面と見比べながらいろいろとアドバイスする。ところでここに来るといつも美味しくて珍しいお菓子のお土産をいただくのだが、今回も・・・
